Holdbart reddet 8.700 tonn dagligvarer i fjor
Hver kunde reddet i gjennomsnitt 3,8 kilo varer per handletur i 2023.
Matindustrien kaster eller destruerer opptil 86.000 tonn fullgode produkter hvert år, og derfor er Thor Johansen, drifts- og innkjøpssjef i Holdbart, fornøyd med at kjedens kunder reddet 8.700 tonn dagligvarer i fjor.
– Vi opplever stor økning i trafikken til våre butikker. Det meste av dette skyldes nok at stadig flere har en presset økonomi og trenger å handle smart, men en god del er også opptatt av at de ved å handle fullgode varer hos oss også bidrar til å redusere matsvinn, sier han i en pressemelding mandag.
Totalt hadde kjeden også en salgsvekst på 33 prosent i året som gikk.
Ifølge FN kastes en tredjedel av all mat som produseres. Målet er at dette skal halveres innen 2030.
